Matcha Eis

Du trinkst gerne grünen Tee? Dann solltest du unbedingt Matcha-Eis probieren. Mit diesem Rezept kannst du den japanischen Eisklassiker ganz ohne Eismaschine bei dir Zuhause herstellen. Durch das Pulver aus gemahlenen Grünteeblättern und die gezuckerte Kondensmilch entsteht ein einzigartiger Geschmack. Vor dem Genießen muss das Eis über Nacht im Gefrierfach fest werden.

Unser Tipp: Um die Sahne steif zu schlagen, sollte sie direkt aus dem Kühlschrank kommen und in den kalten Topf gefüllt werden. Möchtest du das Matcha-Eis etwas süßer haben, gebe 70 g Zucker zu, bevor du die Eismasse komplett steif schlägst. Um das Eis besser aus der Form zu bekommen, tauche den Eisportionierer oder Löffel vorher in warmes Wasser.