Mandel-Zimt-Zupfbrot

Name: Mandel-Zimt-Zupfbrot
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 ml Milch; 20 g frische Hefe; 30 g brauner Zucker; 400 g Dinkelmehl Type 630 zzgl. etwas zum Bearbeiten; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 300 g ganze Mandeln

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Mandel-Zimt-Zupfbrot

Für einen süßen Start in den Tag – ein geschmackvolles Zupfbrot mit einer leckeren Füllung aus Mandeln, Honig und Zimt.

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Nährwerte

Pro Stück: 373 kcal | 13 g E | 21 g F | 36 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 10 Min.
Kochzeit

2 Std. 20 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 12 Stücke

Für den Hefeteig
250 ml Milch
20 g frische Hefe
30 g brauner Zucker
400 g Dinkelmehl Type 630 zzgl. etwas zum Bearbeiten
1 Prise Salz
1 EL Sonnenblumenöl
Für die Füllung
300 g ganze Mandeln
40 g Honig
1 Bio-Zitrone
4 Eiweiß
1 TL Zimtpulver
80 g Butter zzgl. etwas für die Form
Außerdem
Kastenform (25 cm Länge)

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