Linzer Torte

Die bekannte Torte mit ihrem charakteristischen Gittermuster ist ein österreichischer Klassiker. Dabei überzeugt sie nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich durch die leckere Kombination aus nussigem Mürbeteig und fruchtiger Marmeladenfüllung.

Unser Tipp: Achte darauf, dass die Butter auch wirklich kalt ist und bearbeite den Teig mit möglichst wenig "Handwärme", so lässt er sich besser verarbeiten. Statt der gemahlenen Haselnüsse kannst du auch gemahlene Mandeln verwenden. Die Himbeerkonfitüre kannst du durch eine Sorte deiner Wahl ersetzen. Es passen z. B. auch rote Johannisbeer- oder Pflaumenkonfitüre.