Kürbis-Flammkuchen

Name: Kürbis-Flammkuchen
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl, Type 405; 160 ml Wasser; 20 ml Olivenöl, nativ, extra; 2 TL Salz; 0,5Hokkaido-Kürbis, ca. 600 g

Desserts & Backen

Kürbis-Flammkuchen

Der Flammkuchen verdankt seinen Namen seiner ursprünglichen Verwendung als Backprobe im feuerheißen Steinofen, um die perfekte Temperatur fürs Brotbacken zu messen. Heute eine leckere Mahlzeit, die hier mit Kürbis ein tolles Bild abgibt!

Unser Tipp: Für eine Variante mit Fleisch kannst du den Flammkuchen nach dem Backen noch mit Parmaschinken belegen.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

2 Backbleche, Teigrolle

Nährwerte

Pro Portion: 464 kcal | 9 g E | 21 g F | 58 g KH

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