Kräuter-Pfannkuchen mit Räucherlachs

So wird es gemacht:

• 1Für die Dillsauce das Universalmesser einsetzen. Den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und in den Topf geben. Den Senf und den Honig einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Dillsauce umfüllen und beiseitestellen. Den Topf und das Universalmesser spülen, abtrocken und den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Für die Kräuter-Pfannkuchen den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Gurke (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in feine Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Gurkenscheiben umfüllen und beiseitestellen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie und den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 4Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Dinkelmehl, Milch und Mineralwasser in den Topf einwiegen. Eier, Backpulver und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min. 20 Sek.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 5Das Sonnenblumenöl portionsweise in einer Pfanne (ø 28 cm) auf dem Kochfeld erhitzen und aus dem Teig darin ca. 6 Pfannkuchen, jeweils ca. 2 Min. von jeder Seite, backen. Den Räucherlachs, die Gurkenscheiben und die Dillsauce auf den Pfannkuchen anrichten. Die Kräuter-Pfannkuchen mit Räucherlachs mit etwas Dill, Petersilie und schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.