Konfetti Kuchen

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Ein tiefes Backblech mit etwas Butter einfetten.
• 2Für den Teig das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Das Weizenmehl, den Zucker, die weiche Butter in Stücken, das Backpulver und die Buttermilch in den Topf einwiegen. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und bis auf 1 TL den Abrieb in den Topf geben. Die Eier, den Vanillezucker und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (2 Min.) zu einem Teig vermengen. Die bunten Zuckerstreusel in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zuckerstreusel (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) unterrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen. Den Kuchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 25 Min. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 4Für das Topping den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die weiche Butter in Stücken, den Puderzucker, den Frischkäse und den Vanillezucker in den Topf einwiegen. Den übrigen Zitronenabrieb zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 5Das Frosting und die bunten Zuckerstreusel gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Konfetti Kuchen in Stücke schneiden und servieren.