Herzhafter Karottenkuchen

Name: Herzhafter Karottenkuchen
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 8Karotten, à ca. 100 g; 0,5 Bund frischer Schnittlauch; 3 Stängel frischer Kerbel; 450 g Crème fraîche; 100 ml Vollmilch (3,5 % Fett); 0,5Bio-Orange, unbehandelt; 5Eier

Desserts & Backen

Herzhafter Karottenkuchen

Karottenkuchen einfach mal anders. In einer herzhaften Variante mit einer Füllung aus frischen Kräutern, Eiern und Crème fraîche. Schmeckt sowohl warm als auch kalt unglaublich gut.

Unser Tipp: Du kannst auch noch weiteres Gemüse wie z. B. Paprika oder Zucchini ergänzen. Dämpfe dafür das Gemüse zusammen mit den Karotten im Dampfgaraufsatz und gebe es später mit auf den Teig. Dabei musst du die unterschiedlichen Garzeiten des Gemüses beachten. Den Kerbel kannst du auch durch die gleiche Menge frische Petersilie ersetzen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

tiefes Backblech, Teigrolle, Zestenreibe

Nährwerte

Pro Stück: 373 kcal | 10 g E | 20 g F | 42 g KH

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von Team Cookit

21 Min.
Arbeitszeit

43 Min.
Kochzeit

1 Std. 3 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 12 Stücke

Für die Füllung
8 Karotten, à ca. 100 g
0,5 Bund frischer Schnittlauch
3 Stängel frischer Kerbel
450 g Crème fraîche
100 ml Vollmilch (3,5 % Fett)
0,5 Bio-Orange, unbehandelt
5 Eier
0,5 TL Salz
0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise geriebene Muskatnuss
250 g Kirschtomaten
Für den Teig
450 g Weizenmehl Type 405
225 g Magerquark
100 ml Vollmilch (3,5 % Fett)
90 ml Sonnenblumenöl
1,5 EL Backpulver
0,5 TL Salz
2 EL Sonnenblumenkerne
Außerdem
Sonnenblumenöl, zum Fetten
Weizenmehl 405, zum Bearbeiten

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