Käsekuchencreme mit Spekulatius

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Apfel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Cranberrys, 50 g Zucker und Cranberrysaft einwiegen. Schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Gewürznelken zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Die Gewürznelken entfernen. Die Speisestärke und das Wasser in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren. Die angerührte Speisestärke zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 2 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Kompott umfüllen und ca. 1 Std. auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Gewürzspekulatius in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Spekulatius (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerten Spekulatius, bis auf etwas zum Garnieren, in 4 Gläser (à 150 ml) füllen und beiseitestellen.
• 3Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Frischkäse, Joghurt und 75 g Zucker in den Topf einwiegen. 1 EL Vanillezucker zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 2 Min.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Käsecreme auf die 4 Gläser verteilen und jeweils 2 EL Kompott daraufgeben. Die Käsekuchencreme mit Spekulatius mit dem restlichen Spekulatius garnieren und servieren.