Goldtröpfchentorte

Name: Goldtröpfchentorte
Cook time: 13 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 150 g Weizenmehl Type 405; 75 g Butter, kalt; 2 EL Puderzucker; 2 EL Wasser, kalt; 1Ei; 1 Prise Salz; 3Eier

Desserts & Backen

Goldtröpfchentorte

Dieser leckere Käsekuchen mit luftiger Baiserhaube, auch Tränenkuchen genannt, glänzt vor allem durch die kleinen Goldtröpfchen, die sich auf dem Baiser sammeln. Dafür ist es wichtig, dass der Kuchen über Nacht abkühlen kann.

Unser Tipp: Den Kuchen unbedingt warm und zum Beispiel mit einer Tortenhaube abgedeckt kaltstellen. So kann er "schwitzen" und die typischen goldenen Tränen bilden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Küchenutensilien

Springform (ø 26 cm), Holzstäbchen, Küchentuch, Saftpresse, Teigrolle, feine Reibe

Nährwerte

Pro Stück: 353 kcal | 11 g E | 20 g F | 31 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std. 7 Min.
Kochzeit

13 Std. 20 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 12 Stücke

Für den Mürbeteig
150 g Weizenmehl Type 405
75 g Butter, kalt
2 EL Puderzucker
2 EL Wasser, kalt
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Füllung
3 Eier
750 g Magerquark
250 g Zucker
50 g Vanillepuddingpulver
1 Bio-Zitrone
150 ml Sonnenblumenöl
500 ml Milch
1 EL Vanillezucker
Außerdem
Butter, zum Einfetten
Weizenmehl Type 405, zum Ausstäuben, für die Arbeitsfläche

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