Früchtekuchen mit Granatapfelglasur

Name: Früchtekuchen mit Granatapfelglasur
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 70 g ganze Mandeln; 30 g ganze Haselnüsse; 80 g Pistazienkerne; 50 g kandierter Ingwer; 120 g getrocknete Aprikosen; 140 g getrocknete Cranberrys; 60 g Rosinen

Desserts & Backen

Früchtekuchen mit Granatapfelglasur

Verschiedene Früchte und Nüsse machen diesen süßen Kuchen besonders köstlich. Die pinke Glasur aus Granatapfel gibt dem Kuchen den gewissen Frischekick und einen tollen Look.

Unser Tipp: Verwende getrocknete Früchte nach Belieben, es eignen sich z. B. auch getrocknete Feigen oder Pflaumen für diesen Früchtekuchen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Reibe, Zitruspresse, Pinsel

Nährwerte

Pro Stück: 746 kcal | 11 g E | 32 g F | 106 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 55 Min.
Kochzeit

2 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 8 Stück

Für den Früchtekuchen
70 g ganze Mandeln
30 g ganze Haselnüsse
80 g Pistazienkerne
50 g kandierter Ingwer
120 g getrocknete Aprikosen
140 g getrocknete Cranberrys
60 g Rosinen
1 EL Ahornsirup
175 g weiche Butter zzgl. Butter für die Form
230 g Rohrzucker
210 g Weizenmehl Type 405
2 Eier
0,5 TL gemahlener Zimt
1 TL Backpulver
1 Vanilleschote
2 Bio-Orangen
Für die Glasur
120 g Puderzucker
1 Granatapfel
Außerdem
Kastenform (20 cm Länge)

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