Kunterbunter Butterkekskuchen

Name: Kunterbunter Butterkekskuchen
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 30 Stücke
Ingredients: 200 g Butter, weich; 200 g Zucker; 300 g Weizenmehl, Type 405; 2 TL Vanillezucker; 4Eier; 3 TL Backpulver; 3 EL Zitronensaft

Desserts & Backen

Butterkekskuchen bunt verziert in Stücke geschnitten.

Kunterbunter Butterkekskuchen

Du brauchst einen Hingucker für den nächsten Kindergeburtstag? Der ist dir mit diesem leckeren Butterkekskuchen sicher. Saftiger Rührteig und fluffige Buttercreme, verbunden durch eine süße Pfirsich-Konfitüre schmeckt nicht nur den kleinen Gästen gut! Das absolute Highlight: Die bunt dekorierten Butterkekse on top!

Unser Tipp: Du planst einen Motto-Geburtstag? Verwende für den Guss einfach Lebensmittelfarben, die zum Anlass passen und gestalte deinen Butterkekskuchen ganz so wie es dir gefällt! Auch Halloween oder Ostern kannst du mit deinem individuellen Dekor auf den Kuchen bringen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

tiefes Backblech (ca. 30 x 40 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 361 kcal | 3 g E | 24 g F | 34 g KH

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von Team Cookit

21 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 14 Min.
Kochzeit

2 Std. 35 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 30 Stücke

Für den Boden
200 g Butter , weich
200 g Zucker
300 g Weizenmehl , Type 405
2 TL Vanillezucker
4 Eier
3 TL Backpulver
3 EL Zitronensaft
4 EL Pfirsich-Konfitüre , samt
Für die Buttercreme
500 g Butter , weich
1000 g Vanillepudding , aus dem Kühlregal
Für die Keksschicht
250 g Puderzucker
4 EL Wasser
30 Butterkekse
0,25 TL gelbe Lebensmittelfarbe , auf Gelbasis
0,25 TL rote Lebensmittelfarbe , auf Gelbasis
0,25 TL blaue Lebensmittelfarbe , auf Gelbasis
Außerdem
Fett , zum Einfetten
bunte Zuckerstreusel , zum Bestreuen

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