Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade

Name: Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade
Cook time: 2 h 21 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 75 g Zucker; 75 g Butter, kalt; 1Ei; 1 Prise Salz; 1000 ml Wasser; 200 g Zucker

Desserts & Backen

Birnen-Mandel-Tarte mit Schokolade

Eine sehr leckere Tarte mit weichen, aromatischen Birnen und einem knusprigem Teig. Köstlich auch mit einer Kugel Vanilleeis.

Unser Tipp: Der übriggebliebene Sirup nach dem Kandieren kann aufgefangen und anderweitig, z.B. für eine selbstgemachte Limonade, verwendet werden. Alternativ kannst du auch bereits in Sirup eingelegte Birnen verwenden. Die Tarte kann warm oder kalt serviert werden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Tarteform (Ø 30 cm), Teigrolle, Zestenreibe

Nährwerte

Pro Portion: 624 kcal | 10 g E | 36 g F | 65 g KH

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von Team Cookit

25 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 56 Min.
Kochzeit

2 Std. 21 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 8 Portionen

Für den Teig
200 g Weizenmehl Type 405
75 g Zucker
75 g Butter , kalt
1 Ei
1 Prise Salz
Für die kandierten Birnen
1000 ml Wasser
200 g Zucker
1 Bio-Orange
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
5 Birnen
Für die Mandel-Schokoladen-Füllung
100 g Butter
80 g Zucker
100 g Mandelmehl
2 Eier
250 g Zartbitterschokolade
Außerdem
Backpapier
Weizenmehl 405 , zum Bearbeiten
Frischhaltefolie

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