Basler Zwiebelwähe

Name: Basler Zwiebelwähe
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 150 g Gruyère; 5Zwiebeln, à ca. 50 g; 5rote Zwiebeln, à ca. 50 g; 4Schalotten, à ca. 30 g; 40 g Butter; 200 ml Kochsahne (35 % Fett); 2Eier

Desserts & Backen

Basler Zwiebelwähe

Ein herzhafter Kuchen mit knusprigem Mürbeteigboden, aromatischer Zwiebelfüllung und würzigem Käse.

Unser Tipp: Für deine Zwiebelwähe kannst du auch eine Tarte- oder eine Quicheform verwenden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Wähenform (Ø 30 cm), Backpapier, Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 304 kcal | 8 g E | 21 g F | 21 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

40 Min.
Kochzeit

55 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 12 Stück

Für die Füllung
150 g Gruyère
5 Zwiebeln, à ca. 50 g
5 rote Zwiebeln, à ca. 50 g
4 Schalotten, à ca. 30 g
40 g Butter
200 ml Kochsahne (35 % Fett)
2 Eier
1 TL Salz
2 Prise Muskatnusspulver
1 Prise schwarzer Pfeffer
Für den Teig
300 g Dinkelmehl 630
120 g Butter, kalt
75 ml Wasser
1 TL Salz
Außerdem
Butter, zum Einfetten
Dinkelmehl 630, zum Bearbeiten

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