Brunsli (Basler Schokoladenkekse)

Name: Brunsli (Basler Schokoladenkekse)
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 30 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 250 g gemahlene Mandeln; 200 g Zucker; 20 g Weizenmehl Type 405; 2Eiweiß

Desserts & Backen

Basler Brunsli in Sternform nebeneinander auf einem Kuchengitter.

Brunsli (Basler Schokoladenkekse)

Ein beliebtes Weihnachtsgebäck aus der Schweiz mit intensivem Schokoladengeschmack und weicher, leicht mürber Konsistenz. Wichtig ist, dass die ausgestochenen Kekse bei Raumtemperatur für ca. 12 Stunden trocknen. Danach müssen die Leckerbissen nur noch gebacken werden und können nach dem Auskühlen genossen werden. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Bewahre die Brunsli nach dem Auskühlen am besten in einer Keksdose auf. Das Kirschwasser kannst du für eine alkoholfreie Variante durch dieselbe Menge Wasser ersetzen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Frischhaltefolie, 2 Backbleche, Backpapier, Ausstechform, Teigroller

Nährwerte

Pro Stück: 103 kcal | 3 g E | 6 g F | 11 g KH

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