Apfel-Quark-Auflauf

Name: Apfel-Quark-Auflauf
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 120 g Zucker; 130 g Hartweizengrieß; 500 g Magerquark; 100 g Butter, weich; 50 g Cranberrys, getrocknet; 5Äpfel, süß-sauer, à ca. 100 g; 2 EL Zitronensaft

Desserts & Backen

Apfel-Quark-Auflauf

Kleine Apfelstücke verschmelzen mit Quark und Grieß zu einem fluffig-süßen Auflauf. Dazu ein Hauch Vanille und getrocknete Cranberrys – ein Apfeltraum für die ganze Familie.

Unser Tipp: Du weißt nicht welche Apfelsorte die passende ist? Kein Problem! Wenn du keine Lieblingssorte hast, dann sind Braeburn, Elstar, Cox Orange oder Jonagold für eine süß-säuerliche Note immer eine gute Wahl.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Auflaufform (24 x 18 cm), Rost

Nährwerte

Pro Portion: 485 kcal | 17 g E | 18 g F | 61 g KH

So wird es gemacht:

1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C. Eine Auflaufform (24 x 18 cm) einfetten. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Zucker, Hartweizengrieß, Magerquark, 50 g weiche Butter in Stücken und getrocknete Cranberrys einwiegen. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und zugeben. Zitronensaft, Eier, Salz, Vanillezucker, Puddingpulver und Backpulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (40 Sek.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Teig in die Auflaufform umfüllen.
250 g Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen und die Haselnussblättchen darüberstreuen. Den Apfel-Auflauf wie angegeben backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 50 Min. Den Apfel-Quark-Auflauf aus dem Backofen nehmen, 10 Min. abkühlen lassen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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