Allgäuer-Seelen

Allgäuer-Seelen
Desserts & Backen
Allgäuer-Seelen
Allgäuer-Seelen

Innen super fluffig und außen lecker knusprig - Diese länglichen Kleinbrote aus dem Allgäu werden mit Salz und Kümmel verfeinert und schmecken sowohl zum Frühstück, als auch als Beilage zu Dips oder Suppen.

Unser Tipp: Satt mit Kümmel und Salz kannst du die Allgäuer Seelen auch mit geriebenem Käse, Sesam, Sonnenblumenkernen oder Mohn bestreuen. Das Formen der Seelen klappt am Besten mit leicht angefeuchteten Händen.

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Nährwerte

Pro Stück: 354 kcal | 13 g E | 1 g F | 73 g KH

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2 Std.
Kochzeit
2 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 5 Stück
  • 350 ml Wasser
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1,5 EL Salz
  • 1 EL Kümmel
  • 1 TL grobes Salz
  • Außerdem

  • Backpapier
  • Dinkelmehl, zum Bearbeiten
  • Wasser, zum Bestreichen

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