Spätzle grün

Name: Spätzle grün
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Babyspinat; 50 ml Wasser; 20 g Butter; 500 g Weizenmehl

Vegetarisch

Spätzle grün

Klassische Spätzle sind gut, aber grüne Spätzle mit jeder Menge Babyspinat sind noch besser! Dazu eine cremige Fetasoße – und du schwebst im Nudelhimmel.

Unser Tipp: Übriggebliebene Spätzle kann man sehr gut einfrieren. Eine weitere herzhafte Variante findet man im Rezept "Käsespätzle, grün". Statt Babyspinat kann man auch 150 g tiefgekühlten Spinat verwenden.

Vegetarisch

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Spätzlehobel, Kochtopf, Pfanne

Nährwerte

Pro Portion: 600 kcal | 25 g E | 13 g F | 92 g KH

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von Team Cookit

8 Min.
Vorbereitungszeit

30 Min.
Kochzeit

38 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 8 Portionen

Spinatmasse
250 g Babyspinat
50 ml Wasser
20 g Butter
Spätzleteig
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
6 Eier
Außerdem
Butter für die Pfanne

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