Sirup für Zitronen-Kräuterlimonade
Sirup für Zitronen-Kräuterlimonade Getränke
So wird es gemacht:
- 1Die Kräuter in eine separate Schüssel einwiegen und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. 1 Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben, den Saft auspressen und beides in den Topf geben. Den Saft von weiteren 3 Zitronen auspressen und zugeben. Den Zucker und das Wasser einwiegen und den Vanillezucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 100 °C | 8 Min.) köcheln lassen.
- 2In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
- 3Die vorbereiteten Kräuter in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) weiter pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Den Kräuter-Sirup in eine Glasflasche (ca. 500 ml) umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 250 g Kräuter, gemischt, frisch (z. B. junger Girsch, Waldmeister, Gänseblümchen)
- 4 Zitronen, unbehandelt, Bio
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 2 TL Vanillezucker
