Pumpkin Pie

Name: Pumpkin Pie
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 200 g Weizenmehl 405; 120 g Butter, kalt; 60 g Zucker; 40 ml Wasser, eiskalt; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener Zimt; 750 g Hokkaidokürbis

Desserts & Backen

Pumpkin Pie

Der traditionelle Kürbiskuchen aus den USA zeichnet sich durch sein strahlendes Orange und die Vielfalt an Gewürzen aus. Die perfekte Verbindung aus cremiger Kürbisfüllung und knusprigem Mürbeteig. Nach 1 Stunde Abkühlzeit kannst du dich selber von dem unglaublichen Geschmack überzeugen. Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser.

Unser Tipp: Wenn du bei der Zubereitung Zeit sparen möchtest, kannst du das Kürbispüree bereits am Vortag herstellen oder auf fertiges Kürbispüree zurückgreifen. Um den Aufwand zu reduzieren, kann das Püree auch im Topf abkühlen. Beachte jedoch, dass sich die Abkühlzeit dadurch verdoppelt.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Crushmesser

Küchenutensilien

Frischhaltefolie, Tarteform (Ø 26 cm), Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 344 kcal | 7 g E | 18 g F | 39 g KH

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von Team Cookit

22 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std. 18 Min.
Kochzeit

3 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 10 Stücke

Für den Teig
200 g Weizenmehl 405
120 g Butter, kalt
60 g Zucker
40 ml Wasser, eiskalt
1 Prise Salz
1 Prise gemahlener Zimt
Für die Füllung
750 g Hokkaidokürbis
100 ml Wasser
200 g Doppelrahm-Frischkäse
120 g brauner Zucker
3 Eier
1 TL gemahlener Zimt
0,5 TL Ingwerpulver
1 Prise Muskatnusspulver
1 Msp. Pimentpulver
1 Prise Salz
Außerdem
Butter, zum Fetten
Weizenmehl 405, zum Bearbeiten

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