Kalbsfond

Name: Kalbsfond
Cook time: 1 h 54 min
Total time: 1 h 54 min
Yield: 500 ml
Ingredients: 1 TL Sonnenblumenöl; 750 g Kalbsknochen, in ca. 3 cm große Stücke vom Metzger vorbereiten lassen; 1Zwiebel, ca. 60 g; 1Karotte, ca. 80 g; 150 g Knollensellerie; 150 g Lauch

Fleisch & Geflügel

Kalbsfond

Deine Soßen werden jetzt noch aromatischer. Warum? Na, weil du den Kalbsfond dafür selber ansetzt. Kinderleicht und in wenigen Minuten - den Rest erledigt nämlich dein Cookit für dich.

Unser Tipp: Der Kalbsfond ist eine Grundsauce, die zu Kurzgebratenem oder zum Aufgießen von Schmorgerichten verwendet werden kann. Durch das Einreduzieren und langsame Köcheln entwickelt sich ein intensiver Geschmack.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Besonderes Zubehör

feines Sieb

Nährwerte

Pro 100 ml : 87 kcal | 14 g E | 2 g F | 1 g KH

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