Herzchen-Tarte

So wird es gemacht:

• 1Für die Füllung den Himbeeraufstrich ohne Stückchen in eine separate Schüssel wiegen, glatt rühren, in einen Spritzbeutel füllen und beiseitestellen. Die Gelatine nach Packungsangabe in einer separaten Schüssel mit Wasser einweichen. Eine Tarteform (Ø 28 cm) oder Springform (Ø 26 cm) mit Rapsöl einfetten.
• 2Für den Boden das Universalmesser einsetzen. Die Butter in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Butter (Universalmesser | Stufe 5 | 65 °C | 4 Min.) schmelzen lassen. Die Kakaokekse mit Cremefüllung einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Keks-Mix in der Backform gleichmäßig verteilen und als Boden mit einem ca. 4 cm hohen Rand andrücken. Den Boden bis zur weiteren Verwendung abgedeckt kalt stellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Für die Füllung den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Sahne in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min. 45 Sek.) aufschlagen. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Sahne umfüllen und kalt stellen. Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Gelatine ausdrücken und in den Topf geben. 150 g Frischkäse einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 95 °C | 2 Min.) schmelzen lassen. 450 g Frischkäse, die Mascarpone und den Zucker einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min.) vermengen.
• 4Die geschlagene Sahne in den Topf geben, den Deckel schließen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Creme in die Form geben und glatt streichen.
• 5Mit dem Himbeeraufstrich im Spritzbeutel spiralförmig von der Mitte beginnend immer größer werdende Tupfen mit etwas Abstand daraufspritzen. Mit einem Holzspieß von der Mitte beginnend durch die Tupfen ziehen, sodass Herzchen entstehen. Die Herzchen-Tarte mindestens 2 Std. kalt stellen und servieren.