Französischer Bohnentopf (Cassoulet)
Französischer Bohnentopf (Cassoulet) Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Karotten
- 1 Bund Petersilie, glatt
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Entenfett
- 4 Toulouse Bratwürste, alternativ: Würstchen nach Montbéliard-Art
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Tomaten, stückig, aus der Dose
- 800 g weiße Bohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht
- 500 ml Wasser
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Außerdem
- Petersilie, gehackt, zum Garnieren
