Streusel herstellen so lecker wie von Oma
Mhmm, was duftet es herrlich, wenn Streusel im Ofen goldbraun gebacken werden. Mit deinem Cookit gelingen sie dir wie beim Bäcker oder noch besser - wie von Oma! Du brauchst für die Zubereitung von klassischen Butterstreuseln nur drei Zutaten:
von Cookit Team
Das klassische Streusel Grundrezept
Im Verhältnis 2:1:1
- Weizenmehl,
- kalte Butter und
- Zucker.
Damit sie so richtig schön knusprig-buttrig werden, sind folgende Dinge besonders wichtig:
- Kalte Butter: Es ist wichtig, dass die Butter für deine Streusel kalt ist. Die Streusel bleiben beim Backen im heißen Ofen stabiler, da kalte Butter nicht direkt durch die Hitze im Backofen schmilzt. Das sorgt dafür, dass deine Streusel besonders schön knusprig werden.
- Nicht lang kneten: Streusel dürfen nicht zu lang geknetet werden, denn dann wird die Butter warm und der Teig zu weich. Hier brauchst du dir aber keine Sorgen zu machen, denn dein Cookit hat alles im Griff.
So bereitest du buttrige Streusel zu
Im manuellen Modus das Universalmesser einsetzen, die Zutaten einwiegen, den Deckel schließen sowie den Messbecher einsetzen und den Teig mit Stufe 11 kurz (ca. 40 Sekunden) zu Streuseln verarbeiten.
Probiere unseren klassischen Streuselkuchen, diesen fruchtigen Apfel-Birnen-Kuchen mit Streuseln und unsere Streusel-Schnitten vom Blech.
Streusel ohne Butter - geht das?
Auch Veganer müssen nicht auf Streusel verzichten. Ersetze die Butter durch eine pflanzliche Alternative und achte darauf, dass diese gut gekühlt ist.
Streusel backen - wie lange?
Die Backzeit variiert je nach Rezept, meist werden Streusel für etwa 15-20 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun gebacken.
Streusel vs. Crumble Topping
Was unterscheidet nun klassische Streusel von einem Crumble Topping? Beide Begriffe werden oft synonym verwendet, aber in der Regel sind die Crumble Streusel fruchtiger und oft mit Haferflocken oder Nüssen angereichert, während die Streusel eine traditionelle Mischung aus Mehl, Butter und Zucker haben.
Butterstreusel, die knusprig bleiben
Um Streusel-Topping knusprig zu halten, bewahre sie nach dem Backen in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Feuchtigkeit fern und die Streusel behalten ihre Textur.
Streusel mit Knethaken oder Rührbesen?
Für das perfekte Streusel-Topping empfiehlt sich der Knethaken. Er sorgt dafür, dass die Mischung die richtige Bröseligkeit bekommt, ohne zu sehr vermischt zu werden. Im Fall des Cookit übernimmt dies das Universalmesser.
Mache dich bereit, mit diesen Tipps und dem Cookit die leckersten Rezepte für Butterstreusel und Crumble Toppings zu zaubern. Von Streusel für Blechkuchen bis hin zum schnellen Streusel Topping für zwischendurch – mit dem Cookit gelingen dir alle Streusel Rezept mühelos.