Die besten Nudelsalat-Rezepte - klassisch, mediterran, mit Pesto und vieles mehr
Nudelsalat hat Tradition in fast jeder Familie. Ob zum Grillen, als Partysalat oder als köstliches Hauptgericht, er ist schnell gemacht und weckt nostalgische Erinnerungen an Mamas oder Omas liebevolle Küche. Denn die machen bekanntlich die besten Nudelsalate, nicht wahr? Doch aufgepasst, jetzt kommst du mit deinem Cookit und zauberst mindestens genauso gute Nudelsalate. Egal ob klassischer Nudelsalat, mediterran, mit Pesto oder ohne Mayonnaise, lass dich von unseren kreativen Rezepten inspirieren und entdecke den Allrounder für jede Gelegenheit.
von Cookit Team
Ein Grillabend oder ein Salatbuffet ist einfach nicht komplett ohne einen köstlichen Nudelsalat. Neben einem ordentlichen Kartoffelsalat gehört er zu den absoluten Must-haves. Was den Nudelsalat so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn auf verschiedene Arten zubereiten - sei es als vegane Variante mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse, als mediterrane Kreation mit duftenden Kräutern und würzigem Käse oder als deftige Version mit cremiger Mayo und knusprigem Speck. Doch das eigentliche Herzstück des Salates sind natürlich die Nudeln deiner Wahl.
Nun geht es an den Cookit - wir sind gespannt, ob du diesen raffinierten Nudelsalat Rezepten widerstehen kannst. Wir nämlich nicht!
Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise
Nudelsalat ist schnell und einfach gemacht und steckt dennoch voller Geschmack. Das deutsche Rezept für Nudelsalat ist mit Mayonnaise. Sie verleiht dem Gericht eine gewisse Deftigkeit, für die wir den würzigen Buffet-Hit lieben. Er ist ein echter Klassiker und fast jede Familie hat ihr eigenes Geheimrezept.
Diese Zutaten dürfen bei traditionellem Nudelsalat nicht fehlen:
- Nudeln:
Besonders beliebt sind kurze Röhrennudeln wie Hörnchen oder Fusilli. - Eier:
Sie werden hart gekocht und dann kleingeschnitten. Manche schneiden die Eier in Viertel und servieren sie als Beilage zum Nudelsalat, zusammen mit Wiener Würstchen. - Fleischwurst:
Sie verleiht dem Gericht eine gute Portion Würze. Ernährst du dich vegetarisch, klappt Nudelsalat natürlich auch wunderbar ohne Fleisch. - Gewürzgurken:
Das Must-have für klassischen Nudelsalat - ohne sie fehlt der charakteristische, würzige Geschmack und der Knack. Auch der Gewürzgurkensud wird gernen verwendet. - Erbsen:
Sie verleihen Frische, Textur und eine leichte Süße. - Mayonnaise:
Für das Dressing von klassischem Nudelsalat brauchen wir Mayo, sie verleiht diese unvergleichbare Cremigkeit.
Lust auf Nostalgie? Dann probiere auch unseren 80er-Jahre-Nudelsalat, der ratz fatz mit Erbsen, Möhren und Champignons aus der Konserve zubereitet wird.
Nudelsalat ohne Mayonnaise
Du suchst nach einer leichteren Alternative, lebst vegan oder möchtest einfach ein Rezept für Nudelsalat ohne Mayonnaise? Hier wirst du fündig!
Mit dem veganen Nudelsalat mit Tomaten-Brot-Crunch musst du auf den cremigen Genuss nicht verzichten. Er wird mit veganer Mayonnaise zubereitet.
Schneller Nudelsalat mit Bacon und Pesto-Schmand-Dressing oder auch bunter Nudelsalat mit Radieschen und Honig-Senf-Dressing werden ganz ohne Mayonnaise zubereitet, bringen mit dem aromatischen Dressing und den würzigen Zutaten mindestens genauso viel Geschmack auf den Teller.
Mediterraner Nudelsalat
Mediterraner Nudelsalat lebt von den Aromen des Mittelmeerraums. Besonders Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Pinienkernen ist sehr beliebt und darf auf keinem Buffet fehlen. Als Beilage zum Grillen eignet sich mediterraner Nudelsalat ideal, er passt perfekt zu Fleisch und Grillkäse vom Rost.
Diese Zutaten verleihen unseren Nudelsalaten mediterranen Geschmack:
- Olivenöl und z.B. Balsamico-Essig als Basis für ein Dressing
- getrocknete Tomaten, Oliven und Kapern
- Rucola oder Spinat
- geröstete Pinienkerne, Walnüsse oder Mandeln
- Schafskäse, Mozzarella oder Parmesan
- frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie
- Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und Artischocke
Hast du Lust auf mediterranen Nudelsalat, solltest du unbedingt auch diesen schnellen Farfallesalat mit Artischocken testen. Auch unser Antipasti-Nudelsalat mit Büffelmozzarella oder vegetarischer Tortellinisalat mit Limette und Kresse macht sich besonders gut auf einem Partybuffet. Du bist Fan von Schafskäse? Dieser Kritharaki-Nudelsalat macht Schafskäse zum Star.
Nudelsalat mit Pesto
Du liebst Pesto? Jep, wir auch! Und Nudeln mit Pesto gehen ja bekanntlich immer. Im Sommer ist die Kombi besonders als Nudelsalat beliebt. Für deinen Cookit haben wir Rezepte für Nudelsalate mit grünem und rotem Pesto. Wer die Wahl hat, hat die Qual - oder du probierst einfach alle!
- Nudelsalat mit grünem Pesto, Spinat und Feta
- Nudelsalat mit rotem Pesto und Garnelen
- Nudelsalat mit Radieschen und Erbsenpesto
- Nudelsalat mit Paprika, getrockneten Tomaten und Olivenpesto
- Schneller Nudelsalat mit Pesto und Bacon
Einer der großen Vorteile deines Cookit ist es, dass du frisches Pesto in kurzer Zeit ganz einfach selber machen kannst. Hier findest du unsere Rezepte für grünes und rotes Pesto.
Ausgefallene Nudelsalat-Rezepte für deinen Cookit
Mit deinem Cookit sind Nudelsalate schnell und einfach zubereitet. Deine Kinder freuen sich bestimmt über diesen bunten Konfetti-Nudelsalat. Wenn du Pizza-Fan bist, könnte unser Pizza-Nudelsalat mit Salami und Mozzarella etwas für dich sein. Fernweh stillst du mit dem asiatischen Glasnudelsalat mit Erdnüssen und Koriander. Und zum Grillen an einem warmen Sommerabend könnte der Spargel-Nudelsalat mit Erdbeeren deine Gäste glücklich machen.