Muss man Hokkaido Kürbis schälen?
Nein! Du kannst die feste Schale des Hokkaido nach der Zubereitung mitessen, denn unter Hitze wird diese angenehm weich. Welche Vorteile der Verzehr der Schale hat und bei welchen Rezepten oder besonderen Fällen es sich lohnt den Hokkaido doch zu schälen, verraten wir dir jetzt:
von Cookit Team
Warum muss man Hokkaido Kürbis nicht schälen?
Die Schale vom Hokkaido Kürbis wirkt zwar fest, sie ist jedoch essbar. Warum?
Sie ist recht dünn und wird beim Garen sehr schnell weich. Anders als bei anderen Kürbissorten reicht eine Garzeit von 15 bis 20 Minuten aus, um den Kürbis mit Schale zu genießen.
Vorteile von ungeschältem Hokkaido Kürbis:
- Du sparst Zeit!
Denn das mühselige Schälen fällt weg. - Mehr Nährstoffe!
Denn die Schale enthält ebenfalls wichtige Ballaststoffe und Vitamine. - Mehr Geschmack!
Die Kürbisschale schmeckt besonders nussig und intensiv.
Wann sollte man Hokkaido Kürbis schälen?
Es gibt ein paar Fälle, in denen es ratsam ist, die essbare Kürbisschale des Hokkaido trotzdem zu entfernen:
- Ist dein Hokkaido Kürbis nicht in Bio-Qualität, könnten sich Pestizid-Rückstände auf der Schale befinden. In jedem Fall solltest du ihn gründlich waschen.
- Die Schale ist beschädigt oder hat faule Stellen.
- Wenn du ihn roh verzehren möchtest, ob fein gerieben oder in Stücken, kannst du den Kürbis schälen, falls dir die Schale zu hart oder holzig ist. Du kannst sie aber auch roh mitessen. Wasche den Hokkaido dann nur gründlich ab.
Muss man Hokkaido Kürbis für Suppe schälen?
- Ja! Für sehr feine Cremesuppe oder besonders glattes Püree lohnt es sich, die Schale vor dem Kochen zu entfernen.
So, jetzt bist du dran! Probiere all unsere Hokkaido Rezepte aus, wie wäre es mit einer Pizza bianca mit Kürbis oder einem vegetarischen Kürbisbraten? Wir wünschen dir viel Spaß beim Genießen.