Rhabarber-Crumble

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Eine Auflaufform (Ø 25 cm) mit etwas Butter einfetten. Das Universalmesser einsetzen. Den Rhabarber schälen, die holzigen Enden abschneiden, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Rhabarber (Universalmesser | Stufe 10 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Rhabarber in die Auflaufform geben, mit dem Vanillezucker bestreuen und beiseitestellen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 2Für den Teig das Universalmesser einsetzen. Die Mandeln in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Weizenmehl, braunen Zucker und weiche Butter in Stücken einwiegen. Das Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Nach 1 Min. das Automatikprogramm pausieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen und das Automatikprogramm fortsetzen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den Teig als Streusel gleichmäßig über dem Rhabarber verteilen. Den Crumble wie angegeben goldbraun backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 35 Minuten. Den Crumble aus dem Backofen nehmen und ca. 30 Min. abkühlen lassen. Den Rhabarber-Crumble mit Puderzucker bestäuben und mit Minzblättchen garniert servieren.