Radieschen-Suppe

Name: Radieschen-Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Radieschen; 2mehligkochende Kartoffeln, à ca. 80 g; 1gelbe Zwiebel, ca. 60 g; 30 g Butter; 1000 ml Gemüsefond; 1 TL Salz

Vegetarisch

Radieschen-Suppe

Diese schmackhafte Radieschen-Suppe ist ein sowohl einfaches als auch schnelles Rezept und besticht durch einen optisch tollen Rosaton. Eine Verwertung für das Radieschengrün findest du im Tipp.

Unser Tipp: Du kannst das Grün der Radieschen zum Garnieren verwenden. Dafür einfach gründlich waschen, in Streifen schneiden und zum Schluss auf der Suppe verteilen. Dazu passt frisches Brot oder Baguette.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 203 kcal | 4 g E | 15 g F | 15 g KH

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